여행정보/일본 오사카
일본여행 오사카 맛집 모토무라규카츠 (牛かつを日本の食文化にする) 방문기
규카츠는 무엇일까요? 우리가 흔히 알고 있는 돈가스의 소고기 버전입니다. 돼지고기가 아닌 소고기로 만들어서 빵가루를 얇게 입히고 튀겨낸 음식으로 비후까스 혹은 소고기까스라고 불려요. 일본에서는 '규카츠(牛カツ)' 또는'비프카츠(ビーフカツ)'라고 한다. 특히 간사이 지방에서 발달한 음식으로 돈가스 소스를 쓰지 않고 와사비와 간장, 소금에 찍어먹는게 일반적이며, 소고기라는 특성상 레어로 튀겨내기도 한다. 레어로 튀겨내는 집은 입맛에 따라 더 구워먹을 수 있게 개인 불판을 제공하기도 한다. 일본여행 중 가장 맛보고 싶었던 음식 중 하나인 규카츠! 모토무라 규카츠를 방문 하고 왔습니다. 牛かつを日本の食文化にする오사카에서 모토무라 규카츠는 도톤보리 본점, 별관이 있고 우메다에 루쿠아 점(10층)이 있습니다 제가 ..